超市作為零售業(yè)的一種新式業(yè)態(tài)，以其“選用顧客自我服務(wù)、一次購齊的銷售方法，以運營食物和日常用品等中低檔產(chǎn)品為主，實施高周轉(zhuǎn)、低贏利率、價廉物美的出售政策”帶來了零售商業(yè)的第2次革新，它不只贏得了“價格破壞者”的美稱，并且改變了傳統(tǒng)的出售方法、購物方法和人們的生活習(xí)慣，促進(jìn)了商品流轉(zhuǎn)的大力開展。自1930年在美國誕生至今，超市已成為國際零售商業(yè)的領(lǐng)頭艦。最近十幾年來，在我國各個城市，大大小小的超市如漫山遍野般冒了出來，大有把很多的小店肆殲滅、把大百貨商店逼到死角之趨勢。當(dāng)今在傳統(tǒng)零售百貨商業(yè)日趨走向衰敗的時分，超市之間的競賽劇烈化程度開端加重，樸實在出售方法革新的超市開端感覺到了強(qiáng)壯的商場競賽的壓力和危機(jī)。人們開端認(rèn)識到在出售業(yè)態(tài)進(jìn)行革新的一起，還應(yīng)在物流方法上進(jìn)行革新，物流安排形式、物流收購技能、物流配送技能、門店物流技能、物流信息技能成為了超市運營的焦點，并以為物流是提高企業(yè)贏利的最終一道門檻。在21世紀(jì)，誰把握了物流，誰就把握丁商場的自動。所以一些資金實力雄厚的大型超市開端構(gòu)筑自己的物流供應(yīng)鏈體系，積極探索新的物流安排形式，走連鎖化擴(kuò)張之路，一起也紛繁斥巨資樹立現(xiàn)代化的物流(配送)中心，以提高本身的物流才能。再加之我國已參加wto，外國的大型超市開端連續(xù)搶灘我國零售商場，如德國的麥德隆、美國的沃爾瑪，相繼在我國一些城市開業(yè)，對我國城市零售商業(yè)結(jié)構(gòu)造成了巨大沖擊。一場劇烈零售商業(yè)競賽和革新即將在我國全面鋪開，大有黑云壓城城欲摧的態(tài)勢。我國商業(yè)工作者都日益認(rèn)識到，構(gòu)筑企業(yè)的物流中心競賽力已迫在眼前。 鑒于現(xiàn)在專門研討超市物流運作的讀物很少，而超市物流又是超市運營的中心技能，為了使超市運營者更好地了解和把握超市物流的運作規(guī)則和操作關(guān)鍵，以習(xí)慣商場事務(wù)的開展，湖南工程學(xué)院物流教研室的部分教師在我國物資出版社的指導(dǎo)下，結(jié)合多年的教育經(jīng)歷，編寫了《超市物流》一書奉獻(xiàn)給廣大讀者，并拋磚引玉，促進(jìn)商業(yè)零售企業(yè)的物流研討。

超市物流概述
物流的概念
超市物流體系
超市物流體系一體化辦理
超市物流安排與運作
產(chǎn)品收購辦理
產(chǎn)品定位與開發(fā)
收購方案的編制
供貨商的挑選與管理
產(chǎn)品訂購戰(zhàn)略與批量
收購買賣條件與合同
產(chǎn)品編碼
產(chǎn)品貯存
倉儲作業(yè)進(jìn)程及其安排
貯存產(chǎn)品入庫事務(wù)
貨品堆碼苫墊
貯存產(chǎn)品出庫事務(wù)
產(chǎn)品盤點、查看與保管損耗
產(chǎn)品維護(hù)

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