• 冷鏈物流屬于高端物流行業(yè)，其主要特點(diǎn)包括：高利潤、高投入、高要求、高技術(shù)水平等幾個方面。冷鏈物流行業(yè)對技術(shù)水平和資金投入要求的門檻非常高，需要對冷庫建設(shè)、冷藏車等基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備要求是普通倉儲物流行業(yè)的3-5倍，但利潤回報也是非常高的。

• 一、管理要求嚴(yán)格

• 冷鏈物流對食品類產(chǎn)品的產(chǎn)地進(jìn)行嚴(yán)格管理、追蹤，對于特定的商品，需要追溯原產(chǎn)地。

• 冷庫對溫度控制很嚴(yán)格，使用帶有溫度傳感器的RFID進(jìn)行全程溫度控制，出入庫作業(yè)要求高。

• 二、技術(shù)水平要求

• 冷鏈所包含的制冷技術(shù)、保溫技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量變化機(jī)理和溫度控制及監(jiān)測等技術(shù)是支撐冷鏈的技術(shù)基礎(chǔ)。冷鏈管理必須從產(chǎn)品的生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、銷售等諸多環(huán)節(jié)進(jìn)行控制。

• 三、政策法規(guī)要求

• 《食品安全法》對食品運(yùn)輸問題做了特別闡述,關(guān)注食品在整個供應(yīng)流程中的安全監(jiān)控，要求冷鏈不能斷裂,在食物貯藏、配送過程中,應(yīng)始終處于受控的低溫狀態(tài)。安全性要求對物流商的資質(zhì)、硬件、軟件,以及IT信息技術(shù)提出了更高要求。

• 四、貯藏和運(yùn)輸

• 冷藏物流產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于在冷藏鏈中貯藏和運(yùn)輸時間、溫度和產(chǎn)品耐藏性。冷藏食品品質(zhì)保持所允許的時間和產(chǎn)品溫度之間存在的關(guān)系。由于冷藏食品在流通中因時間——溫度的經(jīng)歷而引起的品質(zhì)降低的累積和不可逆性，因此對不同的產(chǎn)品品種和不同的品質(zhì)要求，有相應(yīng)的產(chǎn)品溫度控制和貯藏時間的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

http://www.jintingqj.cn/baike/2201.html 冷鏈物流行業(yè)的特點(diǎn)是什么？